El azúcar es un componente importante de numerosos alimentos. Cuando hablamos de azúcares totales nos referimos a los azúcares simples glucosa y fructosa.
El contenido de estos azúcares constituye un criterio de calidad, p. ej. en el caso de las patatas o en la industria de bebidas.
QUANTOFIX® Azúcares totales
| Referencia: | 913 52 |
| Presentación: | Tubo de 100 tiras reactivas con reactivos |
| Rango de medición: | 0 • 55 • 100 • 250 • 400 • 600 • 800 mg / L Fructosa / Glucosa |
| Tipo: | Tiras de prueba semicuantitativas |
| Viraje: | amarillo → marrón |